| 시다미 가공 용구이다.가는 자귓밥이나 대나무의 나눈 것을 대발 형태로 해, 한층 더 원통형으로 한 것이다.높이 345mm, 직경 211mm이다. 시다미를 익히면, 상당한 악이 나오므로, 빈번히 물을 교환할 필요가 있다.우선 냄비의 중심에[어떻게]를 세우고 나서 시다미와 물을 넣는다.[어떻게]의 중부터[히야쿠]에서 악 물을 떠내고, 새로운 물과 교환한다.이렇게 하면 시다미의 열매를 방해로 하는 일 없이, 물을 참작하기 시작하고 바꿀 수 있다. |
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| 자료 번호:A-1-42 사진:a1-042p 상세도:a1-042f 작도자:노자와 히로미 |
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